FoodLabStudio | Warsztaty
23559
single,single-product,postid-23559,woocommerce,woocommerce-page,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-3.5.2,wpb-js-composer js-comp-ver-4.7.4,vc_responsive
12
12

KULINARNE PRAWO JAZDY- Techniki krojenia i buliony.

255

10 lipca 2017

 godz. 18.00-22.00

Czas trwania zajęć ok. 4 godz.

Na pierwszych zajęciach Kulinarnego Prawa Jazdy wyjaśnimy do czego służą różne rodzaje noży i podpowiemy, które z nich są najprzydatniejsze w codziennym użytkowaniu. Nauczymy się, jak dopasować wielkość warzyw do potrawy, którą chcemy ugotować oraz odpowiemy na pytanie czy do bulionu należy kroić drobno czy jednak grubo? Wyjaśnimy co to jest mirepoix i dlaczego jest podstawą wielu sosów i potraw. Dowiecie się jakie są najważniejsze triki kulinarne używane przez szefów kuchni Food Lab Studio i poznacie produkty, które rekomenduje nasz zespół . Poznacie buliony i tzw sosy-matki: beszamel, holender, velute, hiszpański i pomidorowy. Porozmawiamy o różnicach pomiędzy wywarem, rosołem, bulionem, glace a demi glace,

 

 

Na stanie

Kulinarne prawo jazdy to warsztaty dla tych, którzy chcą poczuć się pewnie w kuchni, zachwycić domowników lub zaimponować znajomym. Od opanowania technik krojenia po własnoręczne porcjowanie kurczaka, filetowanie ryby czy przygotowanie ciasta ptysiowego – nauczymy Cię wszystkiego czego potrzeba, by zrobić smaczne i kreatywne danie na każdą okazję. Podczas pięciu spotkań – pod czujnym okiem profesjonalistów – opanujesz nie tylko podstawy gotowania, ale dowiesz się także jaki sprzęt jest w kuchni niezbędny, gdzie kupić najświeższe produkty i jak zaplanować menu na każdą porę roku.

Zajęcia można wykupić pojedynczo lub w pakiecie 5 zajęć.