ZDROWYFERMENTAREK DZIAKOWSKI
21407
product-template-default,single,single-product,postid-26157,stockholm-core-1.0.8,woocommerce,woocommerce-page,woocommerce-no-js,select-child-theme-ver-1.1,select-theme-ver-5.1.5,ajax_fade,page_not_loaded,wpb-js-composer js-comp-ver-6.0.3,vc_responsive

ZDROWY
FERMENT
AREK DZIAKOWSKI

255

Brak w magazynie

Categories: ,

Data: 26/08/2019

Godzina: 18:00 – 22:00

 

 

*LETNIA OKAZJA! Kupując jedno miejsce, drugie otrzymasz gratis. Napisz w komentarzu do zamówienia imię i nazwisko osoby towarzyszącej.

 

 

Chociaż kiszona kapusta i ogórki to nasze dobro narodowe, inne kiszonki podbiły nasze serca i kubki smakowe stosunkowo niedawno. Na początku nieśmiało, jako trend, moda i ciekawostka, dzisiaj są obowiązkowym dodatkiem w każdej kuchni i pożądaną umiejętnością każdego kucharza. Kiszonki – turbo zdrowe, mega smaczne, łatwe w przyrządzeniu i międzynarodowe. Co kisić, kiedy i jak? Jak łączyć smaki i czym doprawiać? Do świata kiszonek zaprasza Arek Dziakowski, wrocławski szef kuchni, miłośnik regionalnych, polskich smaków.

 

 

 

O prowadzącym:

 

 

“Arkadiusz Dziakowski o sobie:
gotowanie to nie sposób na życie, ale pasja, która wciąga jak nałóg. Ciągle jestem głodny nowych wyzwań, pomysłów oraz poszukiwania nowych smaków. Kocham to, co robię. Kocham gotować z sercem, bo serce oddałem gotowaniu. Gotuję od ponad 18 lat, gotowałem za granicą oraz we wrocławskich hotelach i dobrych restauracjach. Jestem laureatem wielu konkursów kulinarnych ogólnopolskich (Primerba Cup, Morning Food For Tomorrow 2014, Gotowanie z zastosowaniem nowoczesnych technik kulinarnych, Kuchnia Polska Wczoraj i Dziś) jak i międzynarodowych (Trendy Chef). Uwielbiam kuchnię dolnośląską, jak i nowoczesną kuchnię polską. Gotuję po to żeby żyć, zawsze chętnie dzielę się wiedzą i nowymi pomysłami kulinarnymi. Proste gotowanie to zdrowe gotowanie. Proste pomysły to dobre pomysły. Prowadzę Firmę Zdrowy Ferment, bo fermentacje są w moim życiu od dawna. Sfermentowałem w Polsce wszystko, co było możliwe, obecnie największy fermęt sieje w restauracji Agawa we Wrocławiu gdzie pracuje jako Chef kuchni zapraszam do wspólnego siania fermentu! “

 

 

 

 

Co na warsztatach?

 

  • Fermentacja słodka: Gazowane brzoskwinie z miętą i anyżem
  • Fermentacja Solankowa: kiszony por z czerwonym pieprzem, koprem szałwią i chili
  • Fermentacja mleczna: kiszona w maślance botwina ze świeżymi ziołami
  • Fermentacja serwatkowa: kiszona soczewica (świetny zakwas na żur bezglutenowy)
  • Fermentacja w soku własnym: kapusta czerwona z owocami porzeczki i malinami
  • Fermentacja w budyniu ryżowym i  paście imbirowej: marchew z burakiem
  • Degustacja Kombuchy
  • Degustacja warzyw od Zdrowego Fermentu
Na zajęciach przygotujemy też z zupę z kiszonych pomidorów

 

 

Nie jestem w tym dobry, czy poradzę sobie na tych warsztatach?

 

 

Po pierwsze – jesteś dobry! A po drugie – na pewno sobie poradzisz 🙂 Warsztaty ułożone są w taki sposób, aby każdy z uczestników, niezależnie od poziomu zaawansowania, znalazł na nich coś dla siebie. Dania gotujemy wspólnie, prowadzący wyjaśnia krok po kroku technikę przygotowania poszczególnych potraw. Do dyspozycji uczestników są również wydrukowane przepisy, aby na bieżąco śledzić proces i zapisywać ważne dla siebie rzeczy.

 

 

 

 

*bądź eko razem z nami i zabierz własny pojemnik, aby zapakować pozostałe po warsztatach jedzenie do domu  #zerowaste

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o “ZDROWY
FERMENT
AREK DZIAKOWSKI”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *