FoodLabStudio | Warsztaty
25880
product-template-default,single,single-product,postid-25880,woocommerce,woocommerce-page,woocommerce-no-js,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-3.5.2,wpb-js-composer js-comp-ver-4.7.4,vc_responsive

Kulinarne Prawo Jazdy: Mięso

299

Brak w magazynie

Category:

To już trzecie spotkanie z cyklu Kulinarne Prawo Jazdy! Tym razem zajmiemy się różnego rodzaju mięsem, poznamy techniki związane z jego przygotowywaniem i dowiemy się, gdzie i jak je kupić.

Na początku zajęć opowiemy o podstawowych zasadach dotyczących obchodzenia się z drobiem i mięsem w kuchni. Obalimy również mit dotyczący mycia kurczaka przed gotowaniem oraz wykorzystamy kilka orientalnych produktów spożywczych do unowocześnienia tradycyjnych, polskich potraw.

Zdradzimy na czym polega klucz do sukcesu w przygotowaniu jednej z najdoskonalszych potraw na świecie – rumianego pieczonego kurczaka. Pokażemy na czym polega rozbiórka kurczaka oraz kaczki i pokażemy, jak na ich kościach można ugotować doskonałe wywary.

Kolejnym krokiem będzie przygotowanie steka o idelanym stopniu wysmażenia. Jak dobrać rodzaj mięsa i dlaczego ma to tak ogromne znaczenie? Jak uzyskać pożądaną temperaturę mięsa za każdym razem? Jak wybrać patelnię do smażenia? Pokażemy też, jakimi sposobami można urozmaicić niedzielny obiad i jakie dodatki stanowią najlepszy dodatek do wołowiny.

Kolejnym elementem zajęć będzie przygotowanie wieprzowiny w postaci boczku oraz panierowanej w japońskiej panierce panko bawety.

 

Zajęcia poprowadzi chef Michał Jarosz.

 

Co w menu?

  • Tradycyjny kurczak z nadzieniem z wątróbki
  • Klasyczne kotlety schabowe
  • Stek z antrykotu
  • Chrupiące udka z kurczaka z sosem słodko-kwaśnym
  • Pieczony rostbef medium rare idealny do kanapek

 

Nie jestem w tym dobry, czy poradzę sobie na tych warsztatach?

Po pierwsze – jesteś dobry! A po drugie – na pewno sobie poradzisz 🙂 Warsztaty ułożone są w taki sposób, aby każdy z uczestników, niezależnie od poziomu zaawansowania, znalazł na nich coś dla siebie. Dania gotujemy wspólnie, prowadzący wyjaśnia krok po kroku technikę przygotowania poszczególnych potraw. Do dyspozycji uczestników są również wydrukowane przepisy, aby na bieżąco śledzić proces i zapisywać ważne dla siebie rzeczy.

 

Czas trwania zajęć 4h (18:00 – 22:00)

 

Warsztaty z cyklu można kupić w pakiecie lub pojedynczo.

 

 

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o “Kulinarne Prawo Jazdy: Mięso”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *