FoodLabStudio | Warsztaty
25853
product-template-default,single,single-product,postid-25853,woocommerce,woocommerce-page,woocommerce-no-js,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-3.5.2,wpb-js-composer js-comp-ver-4.7.4,vc_responsive

Noodle – Jan Kilański

299

Category:

Data: 6/05/2019

Godzina: 18:00 – 22:00

 

 

Noodle czy jak kto woli makaron, nie jedno mają imię, serwuje się je na wszystkich kontynentach świata, pod różnorodnymi nazwami, formami i smakami. Na warsztatach zrobimy go, co najważniejsze, sami w trzech formach do których dostosujemy  trzy różne techniki: smażony (klasyk klasyków), pieczony (też klasyk choć mniej znany) oraz na zimno (tak, tak to nie pomyłka). Smakami oscylować będziemy pomiędzy Azją i Europą.

 

 

 

Co w menu?

 

  • Noodle z kurczakiem, pesto z bazylii tajskiej i tofu
  • Chińska lasagne z krewetkami i papryką
  • Noodle na zimno w wietnamskim stylu z szaszłykami wieprzowymi

 

 

 

Nie jestem w tym dobry, czy poradzę sobie na tych warsztatach?

 

Po pierwsze – jesteś dobry! A po drugie – na pewno sobie poradzisz 🙂 Warsztaty ułożone są w taki sposób, aby każdy z uczestników, niezależnie od poziomu zaawansowania, znalazł na nich coś dla siebie. Dania gotujemy wspólnie, prowadzący wyjaśnia krok po kroku technikę przygotowania poszczególnych potraw. Do dyspozycji uczestników są również wydrukowane przepisy, aby na bieżąco śledzić proces i zapisywać ważne dla siebie rzeczy.

 

 

O prowadzącym:

 

Jan Kilański – urodził się w Warszawie, a w wieku 5 lat wspólnie z rodzicami przeprowadził się do Gdyni, gdzie ukończył szkołę średnią. Na czas studiów wrócił do stolicy, gdzie rozpoczął swoją pierwszą pracę związaną z gastronomią, w Kuchni Funkcjonalnej. Następnie podjął pracę w restauracji Concept oraz w warszawskim neo-bistro Kaskrut – wtedy już wiedział, że to jego droga, dlatego postanowił wyjechać do Hiszpanii, by się rozwijać i móc pracować z najlepszymi. W Madrycie rozpoczął pracę w dwugwiazdkowej restauracji Michelin – Santcelon, a w późniejszym czasie swój warsztat szlifował w restauracji Dos Cielos, nagrodzoną jedną gwiazdką Michelin. Głodny nauki i nowych wyzwań rozpoczął swój romans z tradycyjną cukiernią na Costa Brava. Przez pewien czas miał również przyjemność być prywatnym kucharzem u andaluzyjskiego señora. W końcu nadszedł czas, kiedy Jan postanowił wrócić do kraju i znaleźć swoje miejsce, którym okazała się Gdynia i restauracja Główna Osobowa. Ostatecznie Główna Osobowa została pod przewodnictwem Jana przekształcona w Neon Streetfood Bar, w którym to Janek aktualnie sprawuje funkcję szefa kuchni. A co poza pracą? Jeśli aktualnie nie gotuje dla najbliższych, można go spotkać na ściance wspinaczkowej albo w górach.

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o “Noodle – Jan Kilański”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *